Чуррос

📖 Ингредиенты

• Вода - 250 мл.
• Сливочное масло- 100 г.
• Ванильный сахар- 1/2 ч. л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Мука - 130 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Растительное масло- 700 мл.

👨‍🍳 Приготовление

1. В сотейник налить воду, добавить сливочное масло, ванильный сахар и соль. Поставить на огонь довести до кипения.
2. Снять с огня и вмешать муку быстро помешивая, чтобы мука увлажнилась. Поставить на огонь еще на 2 минуты не переставая перемешивать, чтобы выпарить лишнюю влагу из теста.
3. Дать тесту остыть и переложить в чашу для взбивания.
4. Добавить яйца и взбить миксером до однородности.
5. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой "звезда". Разогреть масло.
6. Отсаживать полоски теста в масло, обрезая его ножницами. Обжаривать по 2 минуты с каждой стороны.