Битые огурцы с лимонным соком

📖 Ингредиенты

• Огурец - 2 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Укроп - несколько веточек

👨‍🍳 Приготовление

1. У огурцов срежьте кончики с обеих сторон. Разрежьте каждый вдоль на две части.
2. Выложите овощи на стол срезом вниз. Аккуратно отбейте кухонным молотком или положите нож плашмя на огурцы и придавите ладонью до хруста.
3. Нарежьте подготовленные огурцы небольшими кусочками. Посыпьте солью и оставьте в дуршлаге на 10 минут, затем промокните бумажными полотенцами.
4. Лимонный сок соедините с маслом, измельчёнными чесноком и укропом.
5. Полейте огурцы, перемешайте и оставьте на 5 минут.