Баклажаны по-армянски
Салаты
Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Лук, Перец болгарский, Лимонный сок, Соль, 🧑🏻🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Баклажаны по-армянски
📖 Ингредиенты
- Баклажан - 2 шт.
- Помидор - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Масло подсолнечное - для жарки
- Зелень - 0,5 пучка
- Перец молотый - 2 щепотки
👨🍳 Приготовление
- У баклажанов отрезать хвостики, почистить шкурку и нарезать шайбочками толщиной 5-6 мм. Посыпать баклажаны солью и оставить на 30 минут.
- Четверть-кольцами нарезать репчатый лук.
- Баклажаны промокнуть салфетками. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить баклажаны до румяной корочки. К последней партии баклажанов добавить лук и обжарить его до прозрачности.
- В салатник выложить обжаренные баклажаны с луком, добавить соломкой нарезанный сладкий перец и помидоры кружочками. Полить салат лимонным соком, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
- Выложить баклажаны по-армянски в подходящий салатник, посыпать зеленью