Ароматное лимонное печенье

📖 Ингредиенты

• Сливочное масло - 100 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 4 ст. л.
• Мука - 300 г.
• Разрыхлитель - 8 г.
• Соль - щепотка
• Лимон - 1 шт.
• Сахарная пудра - 30 г.

👨‍🍳 Приготовление

1. С лимона снимите цедру и выдавите сок. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром, добавьте яйцо и взбейте до однородности. Добавьте цедру и сок лимона, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, разрыхлитель и соль, вымесите до однородности.
2. Заверните тесто в пленку и уберите на час в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов, достаньте тесто и аккуратно скатайте одинаковые шарики. Обваляйте в сахарной пудре и выложите на застеленный пергаментом противень.
3. Запекайте 15 минут, достаньте и дайте несколько минут остыть. Затем очень аккуратно переложите печенье на блюдо и оставьте до полного остывания.