Апельсиновый кекс с изюмом и орехами

📖 Ингредиенты

• Сахар - 100 г.
• Растительное масло - 100 мл.
• Сок апельсиновый - 100 мл.
• Грецкие орехи - 70 г.
• Изюм - 100 г.
• Цедра одного апельсина
• Мука - 270 г.
• Газированная вода - 100 мл.
• Кофе крепкий - 50 мл.
• Корица - 1 ч. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Изюм промыть, залить крепким кофе и оставить на 20-30 минут.
2. В большой миске смешать растительное масло, сахар, апельсиновый сок, цедру и минеральную воду.
3. К жидким ингредиентам просеять муку, соду, разрыхлитель, корицу и перемешать.
4. Добавить изюм вместе с кофе, измельченные орехи и перемешать.
5. Выложить тесто в форму.
6. Отправить в разогретую до 180С духовку на 50-60 минут.